採用情報
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新MISSON『自己実現を目指す“カッコ良い大人”と一緒に働きたい』
大人とは年齢ではなく、自分の夢や仲間を大切にできる人のこと。
食+ビジネスを通じて、日本の食文化の発展、地域や産業へ貢献できる場がGANKO。
GANKOのMISSIONと貴方の自己実現の大きさは同じ。
両方実現するためにお客様と仲間に感動を届けよう。
あなたとわたしの幸せのために。
キャリアプラン&教育体系
がんこのキャリアプランは、従業員の「挑戦したい」という意欲を重視しています。やりたいことに「NO」を出さず、まずやらせてみる。経験する機会を創り出し、個々の適性や能力に沿った多彩なキャリア形成の支援を行っています。
また、創業当時からがんこは「人・物・金」ではなく、「人・人・人」と従業員教育こそ経営の基盤とし、体系的な研修教育システムを構築してきました。若手社員には土台をしっかりと固める基礎研修を行い、その後個々のステップや業務内容に合わせた様々な学びの機会を用意。経営者の卵として、現経営陣自ら直接指導を行う塾を開催し、「商人のプロ」の育成を目指しています。また、学びを活かせる様々な社内コンテストを開催し、社員のモチベーションのひとつとなっています。
GANKOの福利厚生
GANKOにはワークライフバランスを考えた、多様な福利厚生制度を用意しています。企業として、社員がしっかりと英気を養える環境づくりは、私たちにとって長年の課題でした。かつて外食産業を支えた「タフな社員」の個性を活かしつつ、頭脳派やホスピタリティ重視、リーダータイプ、縁の下の力持ちなど、いろいろな社員が特性を発揮するからこそ企業は前進できるはず。そのためには、より多くの人材が「働いてみよう」「働いていてよかった」と思える環境をつくる、その想いで福利厚生制度を充実させてまいりました。
また、より良い労働環境づくりに取り組み、基準内労働時間で業務が完結する企業システム構築にも取り組んでおり、さらなる「働く環境改善」を目指します。
充実の福利厚生制度
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福利厚生倶楽部(リロクラブ)
福利厚生に関する業界シェアNO.1サービスに加入しています。GANKOの社員とその家族は、リロクラブの福利厚生サービスを受けることができます。お得な金額での旅行、宿泊施設、グルメ、レジャー施設、自己啓発、育児介護など、様々なプログラムをご提供しています。
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人間ドック受診
従業員とその家族の健康が第一です。40歳以上の従業員に対し、健保組合の人間ドック個人負担分のお金を会社が全額補助としています。従業員のみではなく、扶養に入っている配偶者も補助対象としていますので、夫婦揃って人間ドックを受診するのが恒例になっていると好評です。
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学資保険補助
子育て世代の生活支援を目的に、子の学資保険に対する補助を行っています。扶養している子に学資保険をかけている場合、会社がその一部を補助しています。結婚、出産とお金がかかる時期に、子ども将来の為の補助をしてもらえているので非常に助かっているという声を聞きます。
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失効有給積立て制度
法律上2年で失効する有給休暇を積み立てておく、様々なライフイベントに対応するための制度です。失効する有給休暇を最大40日積み立てることができ、社員本人の病気やケガ、家族の介護看護など特別な事情の時に使用することができます。通常の年次有給と合わせて最大80日間、自分の所得を減らすことなく、治療や介護看護に専念できます。積極的に有給休暇を消化するのも、貯めておくのも自由です。
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ジャンカラ従業員優待
ジャンカラさんとの『寿司カラ』コラボを記念して、30%OFFの特別優待券が利用できます。当社の社員・アルバイト関わらず、従業員全員が利用することができます。最近、社内でカラオケといえばジャンカラ一択です。
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独立応援プログラム
独立を希望する社員を会社として応援しています。「いつかはお店を持ちたい」という夢を叶えるため、当社の各部門専門スタッフが惜しみなくノウハウをお伝えします。ビジネスモデル、立地、財務、事業計画、店舗オペレーションなど様々な専門職が当社には揃っています。従業員の夢を応援するプログラムです。
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副業制度
趣味や特技を活かし、当社以外の会社でも働くことができる制度です。パラレルキャリア形成にチャレンジしたい人を支援しています。自分の趣味を活かしたり、チャレンジしてみたかった仕事に堂々と挑戦することができます。お小遣いの補填にも一役買っています。
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リフレッシュ休暇
仕事と家庭の両立、ワークライフバランスを実現するための連続休暇制度です。休みにくいと思われがちな外食産業ですが、連続休暇でリフレッシュしてください。
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食材原価購入制度
当社の食材を食卓へ。従業員の生活支援、店舗使用商材の紹介を目的に、日頃店舗で使用している食材から厳選した食材を原価価格で購入することができます。店で出しているあの商品が食卓で家族に食べてもらえます。もちろん作り方は知っているので、正に店の味が食卓で再現できます。特に年末のカニは毎年好評です。
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従業員優待制度
従業員とその家族が当社の店舗を利用した際、割引される制度です。店舗利用では10%割引、テイクアウト商品であれば20%割引で購入することができます。
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まかない制度
従業員昼食の制度です。メニューから好きなものを選ぶことができます。
先輩の声
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魚谷 郁郎経理部長兼構造改革部長
攻めと守りの要
入社当時の上司から、一緒に働いてくれている従業員への感謝を行動に表すこと、営業政策として様々なイベントを通じて、企画力や交渉力を学ばせていただきました。これは今でも私が働く上での基礎になっています。その後、本社営業企画部に配属、役職は主任ながらも大きな仕事を任され、コンセプト立案・役員プレゼンと新たな業務にチャレンジするも、失敗の連続でした。自分の思いを伝えること、相手を納得させることの難しさと悔しさを学んだ期間でした。その後、数店舗の店長を経験し、助けてくれるパートナーさんの有り難さや年上の部下との協業を通じて、改めて新入社員時代に学んだ仲間の大切さを勉強させていただきました。
その後、本部惣菜業態の責任者として、当社で初めての惣菜業態店を3年間で5店舗の出店に携わり、外食と小売業の違いを学び、営業部次長、SVとしてステップアップにつなげました。SV業務では回転寿司、和食店の担当としてメンバーの個性を生かしながら、成果につなげていく難しさを感じました。様々な経験を通じ、私のモットーは「人にも、仕事にも嫌い・苦手を作らないこと」「何事にもまず挑戦。行動が結果や問題課題の要因解明につながる」と信じています。今は構造改革部長兼経理部長として、会社の攻めと守りの要を兼任する部長として、これまでの経験を活かし、新たな挑戦に挑んでいきます。経歴
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- 2006
- 平野郷屋敷
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- 2007
- 和歌山六三園主任
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- 2008
- 営業企画部主任
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- 2010
- 天保山店店長
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- 2011
- NEXT-1淀屋橋店店長
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- 2014
- UCW大阪店店長
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- 2016
- 宝塚苑支配人
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- 2018
- 惣菜業態課長
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- 2022
- 第5営業部次長
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- 2024
- 経理部長兼構造改革部長
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向井 友佳人材開発部/育休中
学生時代のアルバイトの経験から、「接客サービス」のプロを志したいと考え、サービス業界を志望しました。その中でも、自身が食べることも調理も好きだったこと、就職活動時に接した人事や社内の方が非常に魅力的であったことから、当社に入社しました。入社時の配属はお屋敷業態の店舗。常にお客様のご期待の先を行くサービスを提供するため、店舗メンバーで様々に議論、協力しながらの運営は今でも私の財産です。現在は、産休育休を経て人材開発部に配属され、社内教育・研修企画と新卒採用業務に携わっています。育児をしながらの仕事には不安も大きかったですが、会社や周囲のサポートもあり、無理なく勤務できています。今2人目の産休を目前に控えていますが、「育休後もまた戻ってきたい」そう思える職場ですし、これから育児の不安を抱く方に人事として「大丈夫だよ」といえる働き方をつくり上げていきたいと感じています。
経歴
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- 2012
- 岸和田五風荘
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- 2017
- 商材開発
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- 2018
- 惣菜店舗店長
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- 2020
- 産休・育休
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- 2021
- TO専門店店長
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- 2023
- 人材開発部
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- 2024
- 産休・育休(3月~)
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荒井綾香マネージャー
現在、池田石橋苑でマネージャーとして店舗の運営管理を担っています。当社を選んだ大きな理由の一つが、「成長させてくれる環境」があることです。そのための研修制度や新しいことにチャレンジする機会が多く提供され、上司の支援も受けられます。仕事でのやりがいは、お客様にとっての「特別な1日のお手伝いができること」です。お祝いごとやご法要をはじめ、友人同士やご家族での食事も、全てがお客様にとって特別な1日。ニーズに合わせて、どのようにすれば「期待を上回るおもてなし」ができるのかを従業員一同で考えることにやりがいを感じています。私の目標は、当社におけるおもてなしの責任者である女将職になることです。周囲の人々に恵まれ、モチベーションを高めてくれる当社であるからこそ、必ず達成します。
経歴
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- 2016
- 宝塚苑
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- 2017
- 新入社員研修リーダー
亀岡楽々荘主任
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- 2019
- 人事総務部主任
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- 2020
- 池田石橋苑上席主任
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- 2021
- MGR社内接遇コンテスト決勝進出経験あり(2017)
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橋本 大輔高瀬川二条苑
はじめまして!高瀬川二条苑店調理場勤務の橋本大輔です。入社のきっかけは高校時代に居酒屋で働いていた経験を活かして、自分の作る料理で人を喜ばせる仕事をしたいと思い入社しました。入社当初は、調理経験あるので同じぐらいの歳の先輩には負けないつもりでいましたが、いざ配属されてみると全く歯が立たなかったのを今でも覚えています。仕事のスピード、料理の完成度、段取り、すべての技術が自分より高く、いつか先輩方と同じレベルで仕事ができるなる事を目標にしました。
入社四年目で任された造り場、懐石料理のお造りの盛り付けを毎回確認してもらっていましたが、いつも調理長から手直しをされてしまい、とても悔しく「自分には才能がないと」落ち込んだ時期もありました。ですが、諦めず何度もチャレンジして少しずつ教えてもらった事を覚え、合格をもらえた時は料理の奥の深さ、自分で考えて作る楽しさを知ることが出来きました。目標である調理長を目指して日々努力し、自分が作る料理でお客様や従業員を喜ばれる調理師になりたいです。経歴
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- 2018
- 岸和田五風荘
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- 2019
- 高瀬川二条苑
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矢野 悠太天満橋店店長
現在、京阪電車「天満橋駅」直結したOMMビルにある和食・寿司のがんこ天満橋店で店長をしています。主な仕事内容はカウンターでの寿司提供や調理全般、接客だと宴会のお席や一般でご来店いただいたお客様へのお料理提供をしています。
当社の出会いは、高校で進路相談の先生に紹介していただいたのがきっかけです。調理技術や知識を学べるトレーニングセンターがあり、未経験でもすぐに上達することが出来ます。私自身も未経験で入社し、トレーニングセンターで技術を習得、周囲の協力もあり、24歳で最年少の寿司店長、現在は店長という立場になることが出来ました。店長になると、自分でお店の方針等を決定するので、お客様により喜んでもらうにはどうしたらいいかを益々考えるようになり、今はそれが楽しくやりがいに感じ、日々成長させていただいています。
がんこという会社の魅力はそういった同じ想いで働く従業員の人的魅力にあると、私は思います。経歴
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- 2014
- 寝屋川店
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- 2020
- 寝屋川店寿司店長
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- 2023
- 天満橋店店長
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鎌田 哲矢三宮寿司店支配人
当社は、はお客様に喜んでいただく為に何でも挑戦する会社です。私も入社以来、ホール、調理、仕入れ、メニュー作成、出前、ケータリング、屋台、巻き寿司教室、まぐろ解体ショーとお客様に喜んでいただきたく色々な事にチャレンジしてまいりました。また、当社は頑張れば頑張る程、自己成長ができ、先輩は我々の成長をちゃんと見届け、評価してくれます。たまに失敗することもありますが、リスクを負ってチャレンジすることも当社だからこそ可能であると感じております。「何でもまずやってみる」文化は、やる気がある人にピッタリの会社です。私は今、大型店支配人としてマネジメントを勉強中です。今後もお客様に喜んでいただけますよう、より一層精進してまいります。
経歴
- アルバイト入社
- 同業他社で就職
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- 2016
- 千里中央店
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- 2018
- 天満橋店店長
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- 2023
- 三宮寿司店支配人
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吉田 達也プロモーション戦略部長・海外事業部長兼任
大学3回生の時に、知人が起業した出版社で働き、営業から編集、総務や経理など、幅広い業務に携わりました。その後、アパレルの広報業務を経て当社の販売促進部に入社しました。入社4年半で営業推進部課長に異動し、そこから約10年営業系の仕事を経て、現在はプロモーション戦略部長、2018年の海外展開にあわせ、海外事業部長も担当しています。
当社の業務は、各事業所と本部とが互いに意見やアイデアを出しながらも、個人ではなくチームで取り組む必要性が高いため いろんなスキルが必要です。もちろんスキルや知識が不足していることばかりでしたが、皆さんの温かいサポートのおかげで、人を大切にする会社なのだと実感しながら今でも楽しく仕事ができています。経歴
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- 2006
- 販売促進部
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- 2011
- 営業推進部
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- 2020
- 営業部(SV)
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- 2023
- プロモーション戦略部長・海外事業部長兼任
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